Dona Maria Isaura, de Pindaí, cria caprinos há muitos anos e desde 2000 realiza o processamento. Desenvolveu a marca Caprina para comercializar a carne muito apreciada pelos consumidores, devido ao sabor especial. De lá pra cá, a produção "só tá que" aprimora.
Em 2013, a Caprina passou a ser assistida pelo CESOL Sertão Produtivo. Depois de um treinamento, Isaura passou a produzir o espetinho da linguiça calabresa defumada de bode.
E para alavancar as vendas, ela teve uma ideia brilhante: assar os espetinhos nos eventos e convidar o público a experimentar. Ela apostou que a partir da degustação, as pessoas se interessariam em comprar as outras peças. Uma inovação que fez e faz toda a diferença! O espetinho virou carro-chefe e exemplo de empreendedorismo!
